- Product name
- Sodium Carbonate (Soda Ash Light) 99.2%
- Trade name
- โซดาแอชเกรดอาหาร, ผงด่าง, น้ำด่างทำบะหมี่
- Chemical formula
- Packaging size
- 25 kg/bag
Sodium Carbonate (Soda Ash Light) 99.2% : Food Grade
“สารควบคุมความเป็นกรด-ด่างความบริสุทธิ์สูง เพื่อเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและมาตรฐานความปลอดภัยเกรดอาหาร”
- CAS No : 497-19-8
- สูตรทางเคมี :
- เกรด/กลุ่มสินค้า : Food Grade (E500i) / ความบริสุทธิ์ 99.2% Min
- คุณสมบัติทางกายภาพ
- มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาว มีความหนาแน่นต่ำ (Bulk Density น้อยกว่าเกรด Dense) ทำให้ละลายน้ำได้เร็วและง่ายกว่า ไม่มีกลิ่น ไม่ติดไฟ สารละลายมีฤทธิ์เป็นด่าง มีความบริสุทธิ์สูงและปราศจากโลหะหนักหรือสารปนเปื้อนตามมาตรฐานเกรดอาหาร
- คุณสมบัติเด่น
- ทำหน้าที่เป็นสารช่วยให้ฟู (Raising Agent) และสารควบคุมความเป็นกรด (Acidity Regulator) ที่มีประสิทธิภาพ ช่วยปรับโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของอาหารให้มีความเหนียวนุ่มหรือกรอบตามต้องการ นอกจากนี้ยังช่วยดึงเม็ดสีในพืชผักให้มีความสดใสและสม่ำเสมอ
- สำหรับอุตสาหกรรมประเภท
- อุตสาหกรรมเส้นและบะหมี่: บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, เส้นราเมง, แผ่นเกี๊ยว
- อุตสาหกรรมเบเกอรี่และขนม: ขนมปัง, เค้ก, คุกกี้
- อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม: ใช้ปรับค่า pH ในน้ำดื่มและเครื่องดื่มประเภทต่างๆ
- อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร: การแช่อิ่มผลไม้และการทำความสะอาดวัตถุดิบ
- อุตสาหกรรมยาและเวชภัณฑ์: ใช้เป็นส่วนผสมในยาแก้กรดหรือยาเม็ดฟู่
- ตัวอย่างการใช้งาน
- ใช้เป็นส่วนผสมสำคัญใน “น้ำด่าง” (Kansui) เพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มและสีเหลืองนวลให้กับเส้นบะหมี่, ใช้ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหารประเภทวุ้นหรือเยลลี่, ใช้เป็นสารช่วยฟูในเบเกอรี่เพื่อให้ขนมมีปริมาตรเพิ่มขึ้น, และใช้ในการปรับค่า pH ของน้ำในกระบวนการผลิตอาหารให้เหมาะสมตามสูตรมาตรฐาน
- การขนส่งและการจัดส่ง (Shipping & Delivery)
- บริการจัดส่งทั่วประเทศด้วยรถขนส่งเคมีเฉพาะทาง ควบคุมความปลอดภัยโดยพนักงานขับรถที่เชี่ยวชาญด้านวัตถุอันตรายตามมาตรฐานกฎหมาย
- สนใจสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/ขอใบเสนอราคา : https://lin.ee/C3rEUBM หรือโทร: 033-650-796
