- Product name
- Sodium Metabisulphite 97%
- Trade name
- โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์, สารกันบูด, สารกันหม่น, สารฟอกขาวอาหาร
- Chemical formula
- Packaging size
- 25 kg/bag
Sodium Metabisulphite 97% : Food Grade (SMS)
“สารยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์และสารป้องกันการเปลี่ยนสีคุณภาพสูง เพื่อรักษาความสดใหม่และยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหาร”
- CAS No : 7681-57-4
- สูตรทางเคมี :
- เกรด/กลุ่มสินค้า : Food Grade (E223) / ความบริสุทธิ์ 97% Min
- คุณสมบัติทางกายภาพ
- มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาวหรือขาวนวล มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัวของก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ละลายน้ำได้ดีเยี่ยม ไม่ติดไฟ มีฤทธิ์เป็นกรดอ่อนๆ เมื่อละลายน้ำ และทำหน้าที่เป็นตัวรีดิวซ์ (Reducing Agent) ที่ทรงพลัง
- คุณสมบัติเด่น
- โดดเด่นในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา แบคทีเรีย และยีสต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาล (Browning Reaction) ในผักและผลไม้ที่ถูกหั่นหรือปอกเปลือก ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีสันสดใสดูน่ารับประทาน และช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการบางชนิดไม่ให้ถูกทำลายโดยออกซิเจน
- สำหรับอุตสาหกรรมประเภท
- อุตสาหกรรมผักและผลไม้: ทั้งแบบสด, แห้ง, แช่อิ่ม และผลไม้กระป๋อง
- อุตสาหกรรมอาหารทะเล: การแช่กุ้งและปูเพื่อป้องกันคราบดำ
- อุตสาหกรรมเครื่องดื่ม: การผลิตไวน์, น้ำผลไม้ และเบียร์ (ใช้ฆ่าเชื้อและต้านออกซิเดชัน)
- อุตสาหกรรมแป้งและน้ำตาล: ใช้ในการฟอกสีและควบคุมคุณภาพ
- อุตสาหกรรมการผลิตเส้น: เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวและวุ้นเส้น
- ตัวอย่างการใช้งาน
- ใช้ละลายน้ำเพื่อแช่ผักและผลไม้ (เช่น หน่อไม้ขาว, เผือก, มันฝรั่ง) ไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ, ใช้ในกระบวนการผลิตไวน์เพื่อยับยั้งยีสต์ธรรมชาติที่ไม่ต้องการ, ใช้ฉีดพ่นหรือแช่อาหารทะเลสดเพื่อรักษาความใสของเนื้อและป้องกันการเกิดจุดดำบนหัวกุ้ง และใช้เป็นสารฟอกขาวในการผลิตน้ำตาลทราย
- การขนส่งและการจัดส่ง (Shipping & Delivery)
- บริการจัดส่งทั่วประเทศด้วยรถขนส่งเคมีเฉพาะทาง ควบคุมความปลอดภัยโดยพนักงานขับรถที่เชี่ยวชาญด้านวัตถุอันตรายตามมาตรฐานกฎหมาย
- สนใจสั่งซื้อหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม/ขอใบเสนอราคา : https://lin.ee/C3rEUBM หรือโทร: 033-650-796
